为深化《酒店投建案例调研》课程理论与实践融合，引导学生从酒店设计逻辑出发理解宾客体验形成机制，切实提升专业观察与案例研究能力，2026 年 4 月 1 日，旅游与公共管理学院2023 级酒店管理专业本科生在旅游与公共管理学院副院长王丁玲、酒店管理系系主任吴苏云，教师柘辉、周家瑜的带领下，前往IHG 洲际旗下高端精品设计酒店：珠海香洲英迪格酒店参与实地实践教学活动。

实践教学现场

本次实践教学活动以 “酒店的设计如何影响最终的客人体验”为核心主题，带领学生从概念设计到现场落地，完整拆解酒店投建、空间营造与体验转化的全过程。

在酒店人力资源部负责人邓娜微的陪同讲解下，同学们依次参观了员工餐厅、前厅、会议厅、客房、西餐厅、中餐厅、健身房及无边泳池等核心功能区域，实地了解了高端设计酒店的运营标准、空间布局、服务流程与岗位设置。

实践过程中，同学们以 “体验者 + 研究者” 双重视角开展观察与记录，重点围绕空间动线、五感体验（视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉）、在地文化表达、视线引导、空间层级等设计要素展开调研，系统梳理设计策略如何转化为宾客真实感受，分析设计亮点、体验偏差与隐性情绪影响机制，切实理解 “设计 — 空间 — 体验” 的内在关联。

柘辉老师在现场结合课程知识点与酒店实景进行引导讲解，帮助同学们理解英迪格品牌如何将在地文化、设计理念与运营服务落地，提炼设计影响体验的关键逻辑，为后续作业开展奠定扎实基础。

教师讲解现场

本次实践教学是课程 “理论精讲 + 实地调研 + 对比研究” 教学模式的重要环节。实践结束后，各小组将依据酒店概念设计文件与现场观察记录，完成对比研究调研报告，围绕设计理念落地情况、体验转化效果、现存问题与优化建议展开深度分析，以 PPT 形式提交成果，真正实现从感性体验到理性剖析的专业提升。

通过本次实践教学，同学们对酒店投建、设计逻辑与宾客体验的关系形成更具象、更系统的认知，有效提升了案例分析、团队协作与学以致用的专业能力，为今后从事酒店管理、酒店规划与高端服务运营打下坚实基础。