为主动顺应人工智能、数字化技术驱动下酒店行业的转型变革，找准应用型本科酒店管理专业人才培养的发力点，深化校企协同育人机制建设，2026年11月6日，珠海科技学院旅游与公共管理学院酒店管理专业全体教师，在系主任吴苏云老师的带领下，前往中山大学珠海校区，参加“产教融合视域下酒店管理专业教学改革研讨会”。

本次研讨会由中山大学旅游学院主办，广东省旅游管理类专业教学指导委员会指导，粤港澳大湾区现代服务业产教融合共同体协办。会议紧扣行业现实变化，围绕AI技术在酒店运营中的落地应用、数字营销与渠道管理创新、技术变革下的人才能力重构、行业实践课程改革、校企协同育人路径五大方向展开研讨，搭建起高校教师与酒店行业管理者对话交流的平台。

中山大学旅游学院教授、博士生导师 酒店与饮食研究中心主任曾国军做分享

上午的主旨报告环节，来自行业头部企业的管理者与学界专家依次分享。各位嘉宾结合酒店数字化转型的真实项目案例，介绍人工智能在收益管理、需求预测、客群服务、运营决策等场景的实践应用，客观分析技术落地的条件、优势与现实挑战。同时，嘉宾从企业用人视角，解读产业端对酒店管理人才知识结构、综合能力的新要求，分享从企业基础实训到深度产教融合的建设经验。参会教师认真聆听、记录思考，对照我校酒店管理专业课程体系、实训项目、实习管理等实际工作，梳理教学改革的切入点。

下午的圆桌论坛，是本次研讨会思想碰撞的重点环节。与会嘉宾围绕技术变革下酒店人才需求、行业实践进课堂、校企协同育人等核心议题展开深入交流。大家坦诚剖析当下酒店管理人才培养的现实痛点：一方面，数字化工具逐步替代重复性工作，行业不再单纯看重基础服务技能，更加看重学生的数据思维、共情服务能力、复杂场景的临场处置能力；另一方面，新生代学生的职业认知、就业诉求发生改变，传统的培养模式、实习安排，已经难以匹配产业和学生双方的需求。

在交流中，各位嘉宾形成共识：AI是酒店行业提质增效的工具，而不是简单的人力替代。酒店服务的内核始终是人与人之间的连接，人文感知、临场应变、价值创造这些特质，是技术无法取代的核心竞争力。高校的人才培养，不能停留在“教会操作”，而要转向“塑造能力”。大家共同探讨，如何把酒店真实运营案例、一线业务场景引入课堂，用好项目式教学、跨学科教学，打通校园学习和产业实践之间的壁垒；如何创新校企合作模式，吸引行业导师深度参与课程开发、实践指导，让人才培养目标紧跟产业迭代节奏。

我院参会教师全程参与研讨，结合我校应用型人才培养定位、大湾区文旅产业特色积极思考。大家认为，本次研讨跳出了以往重技能、轻思维的固有框架，让我们重新审视酒店管理专业的育人价值。酒店行业的赛道早已拓宽，不再局限于前厅、客房等一线岗位，资产管理、品牌策划、数字化运营、场景创新等方向，都为学生提供了广阔的发展空间。这也为我们后续调整课程内容、优化实践环节、引导学生建立正向职业认知提供了重要参考。

圆桌会议现场

下一步，酒店管理专业教学团队将梳理消化本次研讨会的成果，立足粤港澳大湾区现代服务业发展需求，持续推进产教融合落地。把本次研讨收获的行业新理念、新案例、新能力标准融入人才培养方案修订、课堂教学与实训建设当中，兼顾专业基本功、数字素养与人文服务底色，持续完善育人链条，努力培养适应行业数字化转型、兼具专业能力与人文温度的酒店管理应用型人才，为区域文旅服务业高质量发展贡献力量。

旅游与公共管理学院酒店管理专业参会教师合影